ساحل ادب
ادبی-اجتماعی

 

کارکامین یک از اجزای اصلی زردچوبه و ادویه کاری است که در مهار واکنش های التهابی نقش دارد. این ماده یک ترکیب پلی فنلی است که موجب ایجاد رنگ در زردچوبه و ادویه کاری می شود. پودر زردچوبه  از سال ها قبل برای درمان بیماری های التهابی مختلف مانند آرتروز کاربرد داشته است.

در مطالعات سالیان اخیر کاربردهای درمانی بسیاری برای کارکامین مشخص شده است. به عنوان مثال در ماه مارس سال 2012 مطالعات محققان ایالت میشیگان نشان داد که کارکامین برای بیماران مبتلا به پارکینسون مفید است. مطالعات دانشمندان آلمانی نشان می دهد که کارکامین گسترش (متاستاز) سرطان پروستات را متوقف می کند.

سرطان پروستات یکی از شایع ترین موارد بدخیمی است که اغلب دیر تشخیص داده می شود و زمانی درمان آغاز می گردد که سرطان به بافت های دیگر بدن سرایت کرده است (متاستاز) و خطر مرگ بیمار را تهدید می کند. مطالعات قبلی نشان داده بود که کارکامین متاستاز تومور در سرطان ریه، سینه و سرطان های سر و گردن را نیز متوقف می کند.

کارکامین موجب کاهش سنتز ترکیباتی موسوم به سیتوکین توسط سلول های تومور می شود. سیتوکین ها موجب پیشرفت سرطان و متاستاز می شوند.

پژوهشگران معتقدند که می توان از کارکامین به عنوان عامل پیشگیری کننده در بیماران مبتلا به BHP (تکثیر خوش خیم سلول های پروستات) و یا زنان با سابقه خانوادگی سرطان سینه استفاده نمود.



متخصصان طب سنتی می گویند مصرف دمنوش های سنتی با عوارض ناشی از آلودگی هوا مقابله می کند. برای مثال مصرف دم نوش آویشن از بروز "مشکلات تنفسی"، به ویژه در مبتلاایان به "آسم" و "برونشیت مزمن" یکی از بهترین گزینه هاست.

برای تهیه این دمنوش کافی است مقداری برگ آویشن و یک عدد لیمو عمانی را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد. سپس آن را داخل فنجان بریزید و بعد از  شیرین کردن با کمی نبات و یا عسل روزی دو بار میل کنید.

همچنین نوشیدن دمنوش گل گاوزبان و "سنبل الطیب" برای اقراد مبتلا به پرفشاری خون توصیه می شود کافی است سه قاشق غذا خوری گل گاوزبان، یک قاشق غذاخوری سنبل الطیب، یک عدد "لیمو عمانی" و یک تکه نبات را در دو لیوان آب جوش بریزید تا نیم ساعت دم بکشد و به رنگ آلبالویی در بیاید.

مصرف روزانه یک تا دو فنجان از این دمنوش هم آرامبخش است و استرس را از بین می برد و هم از بروز "گرفتگی عروق قلب" و "سکته" به ویژه در هوای آلوده پیشگیری می کند.



با استفاده از شلغم، در زمستان از شربت های آنتی بیوتیک و چرک خشک کن راحت شوید.

 

 شلغم را پس از شستن و گرفتن دم آن با ایجاد یک گودی داخل آنرا از شکر پر کنید و در کنار محلی که دمای آن کمی بیشتر از دمای اتاق باشد مانند کنار بخاری قرار دهیدو  داخل گودی را پر از شکر کرده و عصاره آن پس از ترکیب با شکر بصورت شربتی طبیعی و گوارادر می آید که می توان آن را به تنهایی یا مخلوط با آب میل نمود که علی الظاهر خواص ضد سرطانی آن نیز اثبات شده است. و این کار تا سه مرتبه با همین شلغم ها امکان پذیر است و عصاره آن پس از سه بار دیگر به انتها می رسد.

 
امیدوارم با مصرف این شربت کم هزینه و پرسود سلامتی به همه عزیزان هموطن هدیه گردد.
 
 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : دو شنبه 25 دی 1391برچسب:, :: 17:5 :: توسط : زرین

تخلفات عجیب در تولید سوسیس و کالباس!

يکشنبه ۱۷ دی ۱۳۹۱ ساعت ۰۸:۱۵

همین چند سال پیش بود که انتشار گزارش اداره استاندارد تهران درباره کشف تخلفات گسترده در صنعت سوسیس و کالباس جنجال زیادی را در کشور به پا کرد و بسیاری از تولیدکنندگان فعال در این صنعت در مظان اتهام قرار گرفتند. از زمان انتشار آن گزارش تاکنون بیش از سه سال می‌گذرد. اما آیا در این مدت تحولی در کیفیت سوسیس و کالباس تولید داخل رخ داده است؟

به گزارش ایسنا، در شهریور سال 1388 اداره استاندارد تهران اقدام به نمونه‌برداری از 26 نمونه سوسیس و کالباس و همبرگر از مراکز عرضه و فروشگاه‌های زنجیره‌ای کرد و این نمونه‌ها از نظر منشا بافت گوشتی مورد آزمون قرار گرفت. نتایج این آزمون نشان داد که از 20 نمونه سوسیس و کالباس 18 مورد نامنطبق بودند.
 
موارد مردودی نشان می‌داد که تولیدکنندگان سوسیس و کالباس از چربی صفاقی (چربی موجود در دستگاه گوارش و لابه‌لای روده‌ها)، غضروف شفاف مربوط به دستگاه تنفسی و ریه، عروق، رگ و اعصاب و بافت پیوندی (پوست رگ و پی و چربی ضایعات گوشتی) در تولید محصولات خود استفاده کرده بودند. این در حالی بود که این بافت‌ها عضله نیستند و تولیدکنندگان طبق استاندارد ملی مجاز به استفاده از این بخش از لاشه دام در تولید فرآورده‌های گوشتی نیستند.
 
بعدا در سال 1390 نیز بار دیگر یکی از مدیران



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : دو شنبه 18 دی 1391برچسب:, :: 7:31 :: توسط : زرین

 

درباره خواص این عرقیات بیشتر بدانید

 

 
شاید با دانستن گوشه ای از خواص آنها در مورد استفاده مجدد تجدید نظر کنیم.

عرقیات از گذشته های دور مورد استفاده بسیاری از افراد قرار می گرفته است. هر چند امروزه با وجود داروهای شیمیایی کمتر کسی سراغ عرقیات میرود اما شاید با دانستن گوشه ای از خواص آنها در مورد استفاده مجدد تجدید نظر کنیم :

▪ عرق کاکوتی:

ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم در ناراحتی های گوارشی ،ضد اسهال، مقوی معده، خلط آور.

▪ بهار نارنچ:

معطر، مقوی اعصاب و قلب

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 17 دی 1391برچسب:, :: 7:38 :: توسط : زرین

 


در گذشته انواع سبزی‌ها به شکل سبزی خوردن، سالاد یا برای تهیه انواع خورش‌ مورد استفاده قرار می‌گرفتند، ولی اکنون در بسیاری از مهمانی‌ها در کنار غذاهای متنوع، معمولا بشقابی از سبزی‌‌جات خام یا بخارپز دیده می‌شود.

سبزی‌جات را هم می‌توان خام خورد و هم به صورت بخارپز، اما به دلیل دارا بودن ویتامین‌های حساس به حرارت (مثل ویتامین C)، باید در هنگام پخت آن‌ها دقت بیشتری به خرج داد.

اگر تصمیم به بخارپز کردن سبزی‌جات دارید بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:

۱- در زمان بخارپز کردن حتما باید در ظرف گذاشته شود.

۲- از مقدار کمی آب استفاده کنید تا بعد از طبخ به خورد سبزی‌جات برود.

۳- آب حاصل از سبزی‌جات را میل



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 17 دی 1391برچسب:, :: 7:30 :: توسط : زرین

زنجبیل یکی از مفیدترین گیاهان دارویی فصل سرد است که برای درمان سرما خوردگی ،سرفه های خشک مفید است.

به گزارش جهان به نقل از ایرنا، ˈزنجبیل ˈ به عنوان گیاه دارویی محسوب می شود و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون ، ضد باکتری، آنتی اکسیدان ، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده ی کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا است.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی است جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده ی زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می است ، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان ر



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 17 دی 1391برچسب:, :: 7:25 :: توسط : زرین

 

افرادي که در هفته 2 ليوان يا بيشتر آب انار مي نوشند، احتمال پيشرفت و بروز آلزايمر در آن ها نسبت به افرادي که در هفته نصف ليوان آب انار مصرف مي کنند، 76 درصد کمتر است.
1- انار و خاصيت آنتي اکسيداني

تحقيقات نشان داده است که انار 3 برابر چاي سبز، آنتي اکسيدان دارد. لازم به ذکر است که نقش آنتي اکسيدان ها، حفاظت از بدن در برابر استرس ها، آلودگي هاي شيميايي و ميکروبي، بيماري قلبي و سرطان هاست.

2- انار و قلب و عروق

آب انار جلوي تصلب شرايين و بيماري قلبي را مي گيرد.



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : شنبه 16 دی 1391برچسب:, :: 7:22 :: توسط : زرین

ماهی های چرب

اگر برای به خاطر آوردن اینکه امروز چه روزی است و یا یک ساعت پیش چه غذایی را به عنوان ناهار صرف کرده‌اید، باید به مصرف غذاهایی بپردازید که مغزتان را ارتقا بدهد، یکی از این غذاها ماهی‌های چرب هستند.

اسیدهای چرب امگا -۳ که در ماه‌های چرب چون سالمون، ساردین برای تمام بخش‌های بدن ارزش‌های فوق‌العاده‌ای دارند و به نظر می‌رسد که مغز نیز از این قاعده مستثنی نیست.

تحقیقات دانشگاه کیوپیو در فنلاند نشان می‌دهد که خوردن ماهی‌های چرب برای سه بار در هفته خطر مشکلات مغزی را تا ۲۶ درصد کاهش داده و از زوال حافظه جلوگیری می‌کند.


برگ‌های سبز تیره

خوردن برگ‌های سبز تیره مثل اسفناج، کلم پیچ و بروکلی که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها از جمله ویتامین C و بتاکاروتن است برای سالم

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : سه شنبه 28 آذر 1391برچسب:, :: 7:0 :: توسط : زرین

 

این روزها در فصل سرما ممکن است به آلرژی های مختلف و یا سرما خوردگی مبتلا شوید که هر کدام از آن ها همراه خود گلو درد را می آورند که باید راه های مقابله با آن را بلد باشید.
 

 

گلو درد شاید یک نشانه پنهان از سرماخوردگی باشداما یکی از وحشتناک ترین و دردناک ترین آن هاست. برای مقابله با گلو درد استفاده از قرص های شیمیایی و یا برای موارد چرکین آمپول نیز می تواند گزینه خوبی باشد. البته این گلو دردها همیشه ویروسی نیستند و می توان آن ها را در خانه و با رعایت چند نکته ساده درمان کرد.

** در اولین قدم برای اینکه شدت گلودرد بیشتر نشود بهتر است اجازه ندهید هوای سرد و یا مایعات خنک به آن برسند. این باعث می شود تا زمان درمان کاهش پیدا کند و گلوی شما در شرایط بهتری باشد.

** محلول آب نمک را حتما می شناسید یکی از بهترین مواد برای درمان سریع گلودرد است. این محلول می تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده و یا ترمیم کننده گلو به کار رود. روزانه دولیوان آب نمک حتما قرقره کنید.

** جوش شیرین نیز می تواند گزینه خوبی برای از بین برد گلو درد باشد. مقدار بسیار کمی از آن را در داخل آب گرم حل کنید و این محلول را قرقره کنید. توجه داشته باشید که اصلا نباید جوش شیرین وارد بدن شما شود.

** این روزها هوای همه خانه ها به نوعی خشک است اما افرادی که گلو درد دارند بهتر است از دستگاه های مرطوب کننده هوا استفاده کنند. این دستگاه می توانند تا حد زیادی از درد شما بکاهند.

** سیگار نکشید چرا که سیگار یکی از عوامل ایجاد دردهای قفسه سینه و گلودردهای شدید است. ترک کردن سیگار می تواند در روند بهبودی گلودرد به شما کمک به سزایی داشته باشد.

** عسل و لیمو یکی از بهترین نوشیدنی های مخصوص افرادی است که گلودرد دارند. این محلول می تواند به راحتی تمامی اتفاق های بدی که در گلوی شما رخ می دهد را پاک کند و همچنین صدای شما را صاف میکند.

** تعویض کردن مسواک نیز می تواند یک گزینه خوب برای تمام کردن گلودردها باشد. بسیاری از پزشکان معتقد هستند که مسواک های کهنه حاوی میکروب های هستند که می توانند وارد گلوشوند.

** ویتامین C نیز می تواند به شما در رفع گلودرد کمک کند. این ویتامین را می توانید از مرکباتی که در این فصل به میزان زیاد رشد می کند دریافت کنید. دقت داشته باشید که پرتقال و گریپ فروت را حتما در لیست میوه های هر روزه خودتان داشته باشید.




ارسال شده در تاریخ : دو شنبه 27 آذر 1391برچسب:, :: 6:45 :: توسط : زرین

 

 
این دو نه‌تنها به‌عنوان نوشیدنی‌های خوش‌طعم و دارو مورد استفاده قرار می‌گیرند بلکه ...

دارچین یکی از قدیمی‌ترین انواع ادویه شناخته شده توسط بشر است و شهرت عسل نیز از زمانی که تاریخ آغاز شده است، وجود داشته و وجود خواهد داشت. ۲ ماده‌ای که با خواص شفادهنده منحصر به فرد خود، زمان زیادی است که به‌عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اسانس دارچین و آنزیم عسل، غذاهایی ضد‌میکروبی هستند که از رشد باکتری و قارچ جلوگیری به عمل می‌آورند.

این دو نه‌تنها به‌عنوان نوشیدنی‌های خوش‌طعم و دارو مورد استفاده قرار می‌گیرند بلکه همچنین عناصری معطر هستند و به‌عنوان جایگزینی برای طعم دهنده‌های سنتی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند و این به‌دلیل خاصیت ضد‌میکروبی مؤثر آنهاست. مردم ادعا می‌کنند که ترکیب این دو، شفادهنده‌ای طبیعی برای بسیاری از بیماری‌ها و فرمولی است که فواید سلامتی بسیاری در خود دارد:

بیماری‌های قلبی: عسل و پودر دارچین را روی نان بمالید و از آن به‌طور منظم به‌عنوان صبحانه به جای مربا یا کره استفاده کنید.

التهاب مفصل: ترکیب این دو را روی

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : دو شنبه 27 آذر 1391برچسب:, :: 6:41 :: توسط : زرین

 

 
# # #
 
راه هاي مقابله با اضطراب مزمن
پنجشنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۱ ساعت ۰۶:۵۰
آيا شما جزو افرادي هستيد که همواره نگران رخ دادن اتفاقات ناخوشايند هستند؟ اگر نگراني و ترس شما به حدي است که روي عملکردتان تأثير گذاشته، ممکن است به اختلال اضطراب مزمن مبتلا شده باشيد.

به گزارش افکارنیوز، روزنامه خراسان نوشت: آيا شما جزو افرادي هستيد که همواره نگران رخ دادن اتفاقات ناخوشايند هستند؟ اگر نگراني و ترس شما به حدي است که روي عملکردتان تأثير گذاشته، ممکن است به اختلال اضطراب مزمن مبتلا شده باشيد. خوب است بدانيد اين عارضه توان جسمي و رواني فرد را مي کاهد، انرژي وي را تحليل مي برد، باعث بروز اختلال خواب مي شود و ممکن است باعث افت کيفيت زندگي فرد شود.

تعريف اختلال

در اختلال اضطراب مزمن که ب

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : پنج شنبه 16 آذر 1391برچسب:, :: 7:11 :: توسط : زرین

 
شنبه ۱۱ آذر ۱۳۹۱ ساعت ۱۸:۴۶
کد مطلب: 108176
 
استفاده از مواد غذایی طبیعی و صنعتی امروزه برای حفظ سلامتی مردم با استقبال زیادی روبه رو است؛ اما اینکه کدام مواد واقعی و کدام تقلبی است همراه ذهن مصرف کنندگان را به خود مشغول ساخته است.
در این میان می توان به مواد غذایی همچون عسل‌،‌ شیر،‌ چای و رب گوج فرنگی اشاره کرد که شرکت های تولید کننده همواره در تبلیغات خوش آب و رنگ خود به عنوان بهترین نوع از این تولیدات نام می برند.

 تشخیص عسل خوب از بد
برای تشخیص عسل، می توان سر گوگرددار چوب کبریت را وارد عسل کرده و آن را آغشته به عسل کرد، سپس باید با فندک آنرا آتش زد، اگر کبریت روشن نشد عسل مرغوبی است.

همچنین می توان برای تشخیص خوب یا بد بودن عسل،‌ با قاشق مقداری از آنرا در ظرف آب سرد ریخت طوری که با فاصله ای وارد آب شود، اگر عسل به صورت خطی مستقیم در یک جا جمع شد، عسل مرغوبی است.

از طرف دیگر،‌ برای این منظور می توان ظرف شیشه ای حاوی عسل را جلوی نور گرفت اگر نور به راحتی از آن عبور کرد، عسل مرغوبی نیست چراکه عسل باید تیره باشد.

 تشخیص شیر خوب از بد
برای تشخیص شیری که در آن شیر خشک کمتر استفاده شده است، باید سر سوزن را وارد شیرکرده بیرون آورد؛ اگر سریع قطره شیر چکیده شد، کیفیت آن پایین اگر زمان زیادی نیاز به چکیدن قطره بود کیفیت آن خوب است.

 تشخیص چای خوب از بد
برای تشخیص چای مرغوب، باید به این صورت عمل کرد؛ یک پیمانه از آن را در آب سرد ریخت اگر آب سریع رنگ گرفت، در چای از رنگ های افزودنی استفاده شده است اما اگر زمانی حدود ۲۰ دقیقه طول کشید تا آب رنگ بگیرد،‌ می توان گفت که چای مرغوبی است.

 تشخیص رب گوجه فرنگی خوب از بد
گفته می شود که برخی از کارخانه ها برای تولید رب گوجه فرنگی از کدو استفاده می کنند.
برای تشخیص این گونه رب ها می توان یک قاشق از رب را در یک لیوان آب حل کرد؛ اگر آب قرمز رنگ شد رب با کیفیتی است اما اگر نارنجی یا زرد شد، به احتمال زیاد در تولید آن از میوه کدو استفاده شده است.



 

این نوشیدنی سالم عمرتان را زیاد می‌کند


کفیر از پوکی‌ استخوان جلوگیری می‌کند و در تنظیم فشار خون نیز نقش عمده‌ای دارد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد در خصوص نوشیدنی کفیر و ارزش غذایی آن اظهارداشت: کفیر نوعی نوشیدنی است که از مجموعه‌ای از باکتری‌های زنده و مفید برای بدن تشکیل شده بطوریکه دانشمندان راز سودمندی کفیر را برای سیستم ایمنی و گوارش، وجود این باکتری‌ها می‌دانند.

علی اکبر کمالی با بیان این که مخمرهای موجود در آن قادر به ساخت اسید فولیک است، ا

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 12 آذر 1391برچسب:, :: 6:59 :: توسط : زرین

تاثیر نوشیدنی کفیر بر پوست و مو

تغذیه > نوشیدنی‌ها- همشهری آنلاین:
یکی از نوشیدنی‌‌های بسیار مفید که در بحث تغذیه بسیار به آن توجه می‌شود، دوغ است. مصرف این نوشیدنی به‌خصوص به کسانی که اضافه‌وزن دارند و دلیل این اضافه‌وزن مصرف نوشیدنی‌های پرکالری و گازدار است، توصیه می‌شود.
 

دوغ در گروه لبنیات جای دارد و حاوی کلسیم و پروتئین بالایی است و در سلامت پوست و مو نقش دارد. امروزه در صنعت موادغذایی در کشورمان به دوغ باکتری‌های پروبیوتیک اضافه کرده‌اند و فرآورده تخمیری تولیدشده به این روش کفیر نام دارد. دوغ کفیر خواص فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد.

گاز این دوغ طبیعی است و به دلیل عملکرد باکتری‌هایی ایجاد می‌شود که اصطلاحا به آن «پروبیوتیک» می‌گویند. برای افرادی که مایل‌اند موادغذایی طبیعی و ارگانیک مصرف کنند، دوغ کفیر بسیار مناسب است.

پروبیوتیک‌ها یا باکتری‌های مفید که به‌طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند و به هر علتی از بین رفته‌اند وقتی به غذاها اضافه می‌شوند، تاثیرهای شگرفی بر بدن ما می‌گذارند. از جمله فواید آنها می‌توان به کاهش تولید مواد التهابی میکروارگانیسم‌ها در روده اشاره کرد.

در افراد مبتلا به خشکی پوست و مو و کسانی که دچار ریزش مو هستند یا اگزما و خارش‌های پوستی دارند یا دچار کهیر هستند، مصرف فرآورده‌های پروبیوتیکی به‌خصوص دوغ و نوشیدنی‌های کفیر توصیه می‌شود.

بیشتر مشکلات پوستی به دلیل فعالیت ناقص سیستم ایمنی است و پروبیوتیک‌ها با تاثیر بر سلول‌های ایمنی دستگاه گوارش به بهبود آثار ضدالتهابی کمک می‌کنند.

منبع: هفته نامه سلامت



 

خرما کثيرالغذا وداراي ويتامينهاي ب، ث، و قند وسلولز و مواد آلبومينوئيدي و املاح معدني است و به علت داشتن منيزيم ضد سرطان است.
خرما در التهابات روده ومعده سودمند وبراي درمان سرفه ي خشک و التهابات ريوي وتهيجات مجاري ادرار مفيد است .

در خرما فوايد زيادي است، بدن راگرم و فعال مي سازد زمين تن را حاصلخيز مي کند و مولد خون غليظ مي باشد

خرما کثيرالغذا وداراي ويتامينهاي ب، ث، و قند وسلولز و مواد آلبومينوئيدي و املاح معدني است و به علت داشتن منيزيم ضد سرطان است.

خرما يکي از بهترين ميوه هاي مناطق گرمسير است که خوردن آن سوء هاضمه را از بين برده ودر عين حال غذايي مقوي مي باشد که براي تغذيه ي اطفال بسيار مفيد است ولي خرما را نبايد زياد خورد . نيز خوردن خرما با ماست بسيار مفيد و مغذي است و بهترين غذا براي افراد کم خون خرما است .
 

 



آیا می دانید با خوردن این سه خوراکی به پوکی استخوان مبتلا می شوید ؟!
افکارنیوز: فرآیند هیدراته کردن که باعث تبدیل روغن های نباتی مایع به روغن های جامد می شود، موجب از بین رفتن برخی ویتامین های طبیعی روغن و کاهش تراکم استخوان می شود.

بررسی پژوهشگران علوم پزشكی نشان می دهد، سه نوع ماده غذایی در کاهش کلسیم بدن و ایجاد پوکی استخوان تاثیر زیادی دارند.

به گفته محققان، نمک یکی از مهم ترین عوامل پوکی استخوان است که به ازای مصرف هر۲۳۰۰ میلی گرم آن،۴۰ میلی گرم کلسیم بدن از دست می رود.

پژوهشگران، یکی از موثرترین روش ها برای کاهش نمک مصرفی را، پرهیز از خوردن غذاهای فرآوری شده می دانند.

پژوهشگران چربی های هیدروژنه را دومین ماده غذایی موثر در ایجاد پوکی استخوان می دانند.

پژوهش های اخیر نشان می دهد، فرآیند هیدراته کردن که باعث تبدیل روغن های نباتی مایع به روغن های جامد می شود، موجب از بین رفتن برخی ویتامین های طبیعی روغن و کاهش تراکم استخوان می شود.

به گفته پژوهشگران، مصرف نوشابه های گازدار، سومین عامل مهم غذایی است که در ایجاد پوکی استخوان تاثیر بسزایی دارند.

نوشابه های گازدار اغلب از اسید فسفریک تهیه می شوند که باعث دفع کلسیم از ادرار می شود.



یكی از روش‌های بسیار مفید برای حفظ سلامت بدن، مصرف دانه‌های طبیعی است.
اگر تخمه دوست دارید، بخوانید
افکارنیوز: سایت اینترنتی مدگورو در مقاله جدیدی نوشته است: مصرف دانه‌های خوراكی یكی از ضروریات رژیم غذایی انسان است و نباید آنها را از برنامه‌های تغذیه‌ای حذف كرد. دانه‌ها، منبع غنی از آنتی‌اكسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند كه مصرف انواع آنها برای سلامت بدن و ذهن حیاتی است.

تخمه آفتابگردان، دانه كتان، تخمه كدو و كنجد همگی خوراكی‌های طبیعی، خوشمزه و حاوی چربی‌های مفید اشباع نشده هستند.

تخمه‌های آفتابگردان غنی از ویتامین E هر خوراكی است. همچنین یك ماده قوی ضد سرطانی موسوم به «لیگنین» به وفور در دانه كنجد یافت می‌شود.



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 5 آذر 1391برچسب:, :: 7:48 :: توسط : زرین

یكی از مهم ترین و ساده ترین روش های داشتن موهای سالم تغذیه درست و همچنین داشتن یك رژیم غذایی بسیار عالی است. این باعث می شود تا شما موهایی سالم برای تمامی عمرتان داشته باشید.

ماهی

این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا ۳، پروتئین، ویتامین B۱۲ و آهن است. اسید چرب امگا ۳ برای سلامت پوست سر مفید و ضروری است و كمبود آن موجب خشكی پوست سر و ریزش مو می شود. مصرف یك تا دو قاشق غذاخوری روغن بزرك (روزانه) نیز حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا۳ می باشد.

سبزی های سبز تیره

اسفناج، بروكلی و چغندر برگی سرشار از ویتامین A و C است كه بدن به منظور ساختن چربی پوست به آن نیاز دارد و سلامت مو را تضمین می كند. به علاوه سبزیجات سبز تیره سرشار از آهن و كلسیم است.

لوبیا، عدس و



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : یک شنبه 5 آذر 1391برچسب:, :: 7:44 :: توسط : زرین

بعضی از افراد به دلیل قدرت محافظت از قلب، دوستدار گوجه‌فرنگی هستند. اما بررسی‌های جدید روی این هدیه سلامت كه كمتر شناخته شده، نشان می‌دهد باید بیشتر از آن در سفره‌‌هایمان استفاده كنیم.


برترین ها: بیشتر ما گوجه‌فرنگی را دوست داریم، زیرا سالادها و هم غذاهایمان را خوشمزه‌تر می‌كند. بعضی از افراد به دلیل قدرت محافظت از قلب، دوستدار گوجه‌فرنگی هستند. اما بررسی‌های جدید روی این هدیه سلامت كه كمتر شناخته شده، نشان می‌دهد باید بیشتر از آن در سفره‌‌هایمان استفاده كنیم. در واقع مطالعات جدید نشان داده، گوجه‌فرنگی خواص زیادی دارد. ما در مورد خواصی مانند محافظت در برابر شكنندگی استخوان‌ها، محافظت از سرطان‌ها و حتی داشتن سپر تدافعی در مقابل اشعه ماورای بنفش صحبت می‌كنیم، پس مهم نیست چطور آنها را



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : شنبه 4 آذر 1391برچسب:, :: 6:30 :: توسط : زرین


رئیس مرکز تحقیقات گوارش و کبد گفت: ۳۰درصد ایرانی‌ها کبد چرب دارند. چاقی، اضافه وزن و پرخوری زمینه ساز ابتلا به این بیماری است و افرادی که کبد چرب دارند ۱۰ سال زودتر از دیگران سکته می‌کنند.

به گزارش فارس، رضا ملک‌زاده ظهر امروز در نشست خبری دوازدهمین کنگره گوارش و کبد اظهار داشت: سرطان روده بزرگ در ایران رو به افزایش است که کنترل و غربالگری آن دغدغه ما است. یک فرضیه جدید وجود دارد که میکروب‌های روده می‌تواند مانند سرطان معده منشاء میکروبی داشته باشد.

به گفته ملک‌زاده در گذشته به ازای هر 100 هزار ایرانی 8 نفر در سال به 

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : شنبه 4 آذر 1391برچسب:, :: 6:11 :: توسط : زرین

 

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها- همشهری آنلاین - شهره فرجی:
برخی غذاها هستند که مصرف آن‌ها موجب تقویت خلق و روحیه می‌شوند که در این‌ بخش به توضیح 6 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم.

ساردین

مطالعات نشان داده افرادی که بدنشان دچار کمبود امگا 3 است بیشتر از دیگر افراد، مبتلا به ضعف روحیه هستند.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی‌های

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : شنبه 4 آذر 1391برچسب:, :: 6:1 :: توسط : زرین

 

اگر عادت داشته باشید که چای یا قهوه‌تان را خیلی شیرین بخورید در گام اول ترک آن، کار سختی است اما به مرور می‌توانید این عادت را ترک کنید.
شاید خوردن یک تکه‌ بزرگ کیک شکلاتی و انواع بیسکویت‌های کرم‌دار خیلی کیف داشته باشد اما باور کنید آسیبی که این قبیل مواد غذایی به سلامتی می‌زند بیش از چیزی است که فکرش را می‌کنید.

به گزارش تبیان، قند و شکر پُر از کالری بیهوده و عاری از مواد مغذی است؛ بیشتر مردم تصور می‌کنند برای کسب انرژی بیشتر به مواد غذایی شیرین (تهیه شده از قند) نیاز دارند اما واقعیت این است که می‌توان با مصرف مواد غذایی سالمتر این انرژی را تأمین کرد.

با این حال منظورمان این نیست که کلاً مواد غذایی شیرین را از برنامه‌ غذایی‌تان حذف کنید؛ در حالت عادی نباید هیچ ماده‌ غذایی را حذف کرد؛ مهم این است که حد تعادل را رعایت کنیم؛ مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی‌جات عامل اصلی پوسیدگی دندان است؛ در واقع باکتری‌های روی جرم‌های دندان از قند برای تولید اسیدی استفاده می‌کنند که ب

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : شنبه 4 آذر 1391برچسب:, :: 5:51 :: توسط : زرین

وجود ۱۶ ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی روزمره از اهمیت زیادی برخوردار است. اما مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، روی و سلنیوم نقش مهم تری را بر عهده دارند.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: مصرف ویتامین‌های گروه B در کاهش عصبانیت و خستگی مفید است. مصرف ویتامین‌های گروه B در افزایش یادگیری نیز مؤثر است.

گنجاندن مواد غذایی حاوی ویتامین‌های گروه B در تغذیه روزمره در کاهش عصبانیت، پیشگیری و درمان افسردگی و خستگی مفید است.

جگر، گوشت گوساله، ماهی، مرغ، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، جوانه گندم، حبوبات، غلات، شیر و لبنیات، گوجه فرنگی، کاهو، هویج، قارچ، انواع میوه و دانه‌ها و مغزهای روغنی از منابع غنی ویتامین های B هستند.

وجود ۱۶ ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی روزمره از اهمیت زیادی برخوردار است. اما مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، روی و سلنیوم نقش مهم تری را بر عهده دارند.

وجود مواد معدنی در غذاها موجب افزایش توان یادگیری، تقویت نیروی دفاعی و سرعت بخشیدن به روند رشد است.

گردو، ماهی، مرغ، جگر، گوشت، گندم جوانه زده و محصولات تهیه شده از آردهای سبوس‌دار حاوی این مواد معدنی هستند.

به دانش آموزان و داوطلبان کنکور توصیه می‌شود، مصرف همبرگر، سوسیس، کالباس، کله‌پاچه و مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع‌شده دارای فرم ترانس را کاهش دهند.

وی در پایان گفت: استفاده از غذاهای حاوی امگا – ۳ نظیر ماهی، روغن‌های سویا، کنجد، تخم کتان یا بذرک و گردو در این دوران از اهمیت زیادی برخوردار است.

منبع: ایسنا



انار سرشار از ترکیبات پلی‌ فنولی است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون ( LDL ) شده و اجازه نمی ‌دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. انار، مواد مغذی بسیاری دارد. در هر 100 گرم از این میوه 240 میلی‌ گرم پتاسیم، 3 گرم فیبر، 13 میلی‌ گرم ویتامین C، 80 درصد آب و 50 کیلوکالری انرژی یافت می ‌شود.

به گزارش آریا، زهره کاوسی افزود: در انار آهن نیز یافت می شود، ولی از انار نمی توان به عنوان منبع آهن یاد کرد. میزان قند این میوه نیز به حدی نیست که مانع مصرف بیماران دیابتی ‌شود.
وی تاکید کرد: وقتی رُب این میوه تهیه می ‌شود، پلی ‌فنول و اسید آلارژیک آن در اثر حرارت از بین نمی‌ رود ولی مقداری از ویتامین c آن کاهش پیدا می کند. با این وجود رُب انار نیز ارزش، غذایی بسیار دارد، البته اگر از انار مرغوب و طی فرآیند بهداشتی تهیه شده باشد.

 



برای جلوگیری از ریزش مو چه باید خورد ؟
چهارشنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۱ ساعت ۱۹:۲۲
کد مطلب: 10927
 
ریزش مو یکی از مشکلاتی است که به جرات می توان گفت اکثر مردم دنیا با آن مواجه هستند. عوامل زیادی مانند عوامل محیطی، ژنتیکی، هورمونی ، برخی بیماری ها مانند اختلالات تیروئید ، آنمی ( کم خونی ) و نوع تغذیه در ریزش مو دخیل است.

اهمیت رژیم غذایی را در حفظ سلامتی بدن به خصوص مو ، نمی توان نادیده گرفت. تحقیقات اخیر ژاپنی ها بعد از جنگ جهانی دوم این امر را تایید می کند؛ چرا که استفاده از رژیم غذایی غربی ها به وسیله ی ژاپنی ها باعث اضافه وزن توام با ریزش مو در اکثر مردم شد.

شایع ترین دلیل ریزش مو در زنان کمبودهای غذایی است، زیرا معمولاً برای کاهش وزن خود رژیم های غیر اصولی را به کار می برند که نتیجه ی آن بروز این مشکل است. همچنین کسانی که مواد غذایی حیوانی مصرف نمی کنند و به اصطلاح گیاهخوار هستند، به دلیل عدم اطلاع کافی در زمینه چگونگی مصرف غذاهای گیاهی، دچار کمبود پروتئین ، روی ، آهن ، اسیدهای آمینه ی ضروری ، ویتامین های گروه B و ... می گردند.

در زیر منابع برخی از عناصر مهم و موثر در سلامت مو ذکر شده است :


پروتئین :
اساس و پایه ی نیاز بافت های



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : پنج شنبه 18 آبان 1391برچسب:, :: 7:10 :: توسط : زرین

چای سبز را چگونه بنوشیم تا لاغر شویم؟


سلامت نیوز: افرادی که در آستانه میانسالی با بالارفتن سن دچار اضافه وزن و چاقی می شوند نیز می توانند از چای سبز برای پیشگیری از این بحران کمک بگیرند.

حتما تا امروز با تبلیغات وسیعی که درباره خواص درمانی چای سبز در کاهش وزن در جامعه، رسانه ها و اینترنت وجود دارد، روبه رو شده اید و شاید با انگیزه کاهش وزن و درمان چاقی خود یکی از این محصولات را سفارش داده و با انگیزه لاغر شدن آن را مصرف کرده و نتیجه مطلوب را دریافت نکرده اید. اگر شما نیز با اتکا به تبلیغاتی که در این زمینه وجود دارد و با هدف لاغری سریع و آسان سراغ چای سبز رفته اید، باید بدانید سخت در اشتباهید، بنابراین به شما پیشنهاد می کنیم تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید تا با جزئیات بیشتر خواص چای سبز به منظور درمان چاقی، اضافه وزن و پیشگیری از ابتلا به این عارضه آشنا شوید.

چه زمانی چای سبز بخورید
اگر تصمیم دارید با مصرف چای سبز با چاقی و اضافه وزن خداحافظی کنید، باید برای مصرف آن در طول روز برنامه ریزی داشته باشید و از مصرف این نوشیدنی گیاهی بدون برنامه پرهیز کنید.
بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز به منظور کاهش وزن، ۲ ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است. به این ترتیب شما علاوه بر آنکه ا
::.
 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : پنج شنبه 18 آبان 1391برچسب:, :: 6:29 :: توسط : زرین

رژيم غلط لاغري

 
اگر فقط 10 روز از مصرف غذاهاي خيلي شيرين و پرانرژي اجتناب كنيم، بدن رفته‌رفته به اين حالت عادت مي‌كند و در عين لاغر شدن، به حفظ سلامت‌مان نيز كمك مي‌شود. در اين ميان، رژيم‌هاي غلط و باورهاي نادرستي هم وجود دارد كه به 8 مورد آنها اشاره مي‌کنيم.
 
سلامت: اگر فقط 10 روز از مصرف غذاهاي خيلي شيرين و پرانرژي اجتناب كنيم، بدن رفته‌رفته به اين حالت عادت مي‌كند و در عين لاغر شدن، به حفظ سلامت‌مان نيز كمك مي‌شود. در اين ميان، رژيم‌هاي غلط و باورهاي نادرستي هم وجود دارد كه در ادامه به 8 مورد آنها اشاره مي‌کنيم. با این رژيم‌هاي غلط عوارضي از جمله گودرفتن زيرچشم‌ها، لاغر‌شدن صورت، بالارفتن چربي‌خون، كم‌شدن آب زيرپوستي، عصبي‌شدن و... رخ مي‌دهند.

1.کرفس‌درماني


بين عموم، مصرف آب سبزي‌ها، به‌خصوص آب‌كرفس، جعفري يا شويد براي كاهش‌ وزن مرسوم است اما آب سبزي‌ها باعث لاغري نمي‌شود و فقط به دليل فيبر و آب فراواني كه دارند، جذب برخي چربي‌ها را کاهش مي‌دهند و باعث دفع مقداري آب هم مي‌شوند که اين موضوع حس خوشايندي به فرد مي‌دهد و فکر مي‌كند وزنش پايين آمده است!

8 رژيم غلط لاغري
 
مصرف روزانه آب کرفس به هيچ وجه توصيه نمي‌شود زيرا كرفس از سبزي‌هايي است كه اگزالات فراواني دارد و تجمع اگزالات در بدن، به‌خصوص در افرادي كه مثانه و كليه ‌سنگ‌ساز دارند، مي‌تواند باعث به‌وجود آمدن يا بزرگ‌شدن سنگ‌هاي اگزالاته شود. از سوي ديگر،‌ دريافت زياد اگزالات عامل از دست رفتن عناصر 2 ظرفيتي مانند كلسيم، روي،



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : سه شنبه 16 آبان 1391برچسب:, :: 5:54 :: توسط : زرین

براساس نتایج این مطالعه که درنشریه انگلیسیˈ نانو تکنولوژی ˈ منتشر شده است ، با استفاده از مقادیر بسیار اندک ذرات طلا می توان علاوه بر برخی از سرطان ها، ابتلا به بیماری ها و عفونت های جدی را نیز تشخیص داد.
ˈمالی استیونس ˈ که سرپرستی یک گروه تحقیقاتی را در کالج رویال لندن برعهده دارد ، در این مورد گفت : در این مطالعه محققان پی بردند که نانوذرات طلا برای تشخیص بیماری های عفونی مانند HIV و سرطان های خاص مانند پروستات می تواند مورد استفاده قرار گیرد.این آزمایش تشخیصی بسیار آسان است؛ در این روش تنها مقادیر اندکی از ذرات طلا را بر یک سطح پلاستیکی یک بار مصرف قرار می دهند و سپس خون بیمار را روی آن می ریزند.

اگر بیمار علائم بیولوژیکی نوعی سرطان یا HIV داشته باشد، نتیجه به رنگ آبی خواهد بود.در مقابل اگر فرد سالم باشد، نتیجه آزمایش قرمز رنگ خواهد شد.این آزمایش آسان و بسیار ارزان قیمت تر از آرمایش های دیگر است چراکه نیازی به مواد خاص ندارد.فایده دیگر استفاده از این روش تشخیصی این است که با استفاده از آن این امکان فراهم می شود که سرطان ها یا عفونت ها در مراحل اولیه ابتلا تشخیص داده شود؛ در مرحله ای که نتایج آزمایش های دیگر ممکن است آنها را نشان ندهد.

البته نتیجه این آزمایش میزان گسترش بیماری را نشان نمی دهد.این روش تشخیصی ازسوی سازمان های خصوصی مورد توجه قرار گرفته است؛ محققان نیز درحال حاضر با برخی از سازمان های غیردولتی برای انجام یک آزمون در مقیاس بزرگ تر درحال فعالیت هستند.



دارچين علاوه بر متعادل نگه داشتن سطح قندخون، ميزان انسولين را نيز كنترل مي‌كند. ميزان انسولين و قندخون ارتباط تنگاتنگي با هم دارند. پايين نگه داشتن سطح انسولين يكي از مواردي است كه براي سلامت و كاهش وزن اهميت زيادي دارد.

در طول تاريخ، دارچين يكي از ادويه‌هاي محبوب و پرمصرف بوده است. افزون بر اين، پژوهش‌هاي دانشمندان در سال‌هاي اخير نشان مي‌دهد اين ادويه فوايد بسيار زيادي نيز دارد؛ فوايدي كه اطلاع از آنها مطمئنا شما را قانع مي‌كند دارچين را به برنامه غذايي‌تان بيفزاييد.

پايين آورنده كلسترول: پژوهش‌ها نشان مي‌دهد تنها نصف قاشق چايخوري دارچين در هر روز مي‌تواند پايين آورنده كلسترول LDL خون باشد.

تنظيم‌كننده قندخون: مطالعات انجام شده گوياي آن است كه دارچين مي‌تواند تنظيم‌كننده قندخون، بويژه براي افرادي كه ديابت نوع دوم دارند، باشد.

ضدعفوني‌كننده: برخي پژوهش‌ها از توانايي شگفت‌انگيز دارچين در متوقف كردن مقاومت دارويي در برخي از انواع عفونت‌ها حكايت دارد.

پيشگير



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : دو شنبه 8 آبان 1391برچسب:, :: 5:33 :: توسط : زرین

3 خوراکی خوشمزه علیه پوکی استخوان

تغذیه > موادغذائی- همشهری آنلاین:
پوکی استخوان بیماری است که بیش‌تر افراد در دوران پیری به آن دچار می‌شوند و می‌تواند مشکلات زیادی را برای فرد ایجاد کند.

پوکی استخوان به جهت کاهش جذب کلسیم توسط بدن صورت می‌گیرد. با انجام ورزش‌های روزانه، نکشیدن سیگار، تغذیه مناسب و نخوردن مشروبات الکلی می‌توان از بروز بیماری پوکی استخوان پیشگیری کرد و برای پیشگیری از این بیماری 4 ساعت پیاده‌روی در هفته با مصرف بهترین داروها برابری می‌کند.

صرف میوه، سبزی و غلات خطر بروز پوسیدگی و شکستگی استخوان را در افراد مسن کاهش می‌دهد. نتایج پژوهش‌های محققان دانشگاه تافتز در بوستون امریکا حاکی است مردان مسنی که بیشترین مقدار میوه، سبزی و غلات را مصرف می‌کنند، کمتر از مردان مسن دیگر در معرض پوکی استخوان قرار دارند.

نتایج پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهد زنان مسنی که بیشترین مقدار مصرف شیرینی را دارند، از کمترین میزان دانسیته استخوانی برخوردارند و بیشتر از زنان دیگر در معرض پوکی و شکستگی استخوان قرار دارند. به گفته محققان، با توجه به نتایج به دست آمده در این مطالعه مصرف میوه، سبزی و غلات احتمالاً با افزایش تجمع مواد معدنی در استخوان از پوکی استخوان و بروز شکستگی‌های آن پیشگیری می‌کند.

1- آلوی سیاه

بهرام ارجمندی، استاد دانشگاه فلوریدا گفت: خوردن آلوی سیاه باعث ترمیم استخوان‌های بدن می‌شود و این آلو بهترین درمان برای بیماران پوکی استخوان محسوب می‌شو



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : چهار شنبه 3 آبان 1391برچسب:, :: 5:55 :: توسط : زرین

توصیه برای حفظ جوانی و زیبایی

بادام در واقع همچون یک بمب ویتامین ‌E است و می‌تواند به خوبی از پوست شما در مقابل آفتاب محافظت کند.
شما می‌دانید برای سالم ماندن پوستتان باید چه مواد غذایی بیشتر مصرف کنید؟ می‌دانید بهتر است کدام را خام و کدام را پخته مصرف کنید؟ اگر به‌دنبال مواد غذایی مفید برای پوست هستید این مطلب را از دست ندهید.

بعضی مواد غذایی تنها برای سیر شدن و لذت بردن خورده می‌شوند اما خوردن بعضی دیگر علاوه بر این‌که لذت بخش است می‌تواند در سلامت و زیبایی نیز تاثیر بسزایی داشته باشد، مسلما بیشتر ما دوست داریم مواد غذایی خود را از دسته دوم انتخاب کنیم. موادی که می‌خورید می‌توانند تاثیر زیادی روی زیبایی و سلامتتان داشته باشند، مهم این است که چه بخورید و چگونه بخورید. بعضی مواد غذایی وقتی پخته شوند اثر بیشتری خواهند داشت و بعضی برعکس. بنابراین اگر به‌دنبال مواد غذایی مفید برای پوست هستید این مطلب را از دست ندهید.


 ضدآفتاب خوراکی بخورید

بیشتر مادر بزرگ‌ها به فرزندانشان توصیه می‌کنند؛ آجیل نخورند تا جوش نزنند اما تحقیقات جدید ثابت کرده‌اند، بادام می‌تواند



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : چهار شنبه 3 آبان 1391برچسب:, :: 5:51 :: توسط : زرین

22 عادت بد که دندان هایتان را خراب می کند

چهارشنبه ۲۶ مهر ۱۳۹۱ ساعت ۱۹:۴۰
کد مطلب: 9596
 
۱- دندان قروچهساییدن دندان ها به هم یا دندان قروچه در اثر فشار عصبی و مشکل بد خوابیدن ایجاد می شود. کنترل دندان قروچه بسیار سخت است.
خودداری از جویدن غذاهای سفت در طول روز، درد دندان و آسیب ناشی از دندان قروچه را کم می کند.در شب از محافظ دهان (مخصوص دندان قروچه) استفاده کنید تا در حین خوابیدن از آسیب دندان در اثر دندان قروچه جلوگیری کنید.

۲- جویدن یخ
یخ ماده ای بدون قند است و ممکن است فکر کنید برای دندان ضرری ندارد. اما جویدن یخ می تواند باعث شکستن و یا از بین رفتن قسمتی از مینای دندان گردد. اگر یخ را سفت بجوید، باعث تحریک بافت نرم داخل دندان و بروز حساسیت و درد دندان می شود.خوردن غذاهای داغ و یا غذاهای سرد ممکن است درد دندان را شدت بخشند.بهتر است به جای جویدن یخ، آدامس بدون قند بجوید.

۳- جویدن مداد
آیا موقع تمرکز روی یک مسئله، مداد خود را می جوید؟اثر جویدن مداد همانند جویدن یخ می باشد و باعث شکستن و یا خرد شدن دندان ها می شود.هنگامی که می خواهید چیزی را بجوید، آدامس های بدون قند را انتخاب کنید.آدامس های بدون قند باعث ترشح زیاد بزاق می شوند و از بوی بد دهان و پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کنند.

۴- مکیدن انگشت
معمولا کودکان بعد از پدیدار شدن دندان های دائمی خود، انگشتان خود را می مکند.این انگشت مکیدن در سن ۵ تا ۶سالگی ظاهر می شود و باعث تغییرات دائمی در ساختار دندان و لثه می گردد.مکیدن انگشت شست می تواند باعث لق شدن و انحراف دندان های کودک از جای خود گردد. این انحراف دندان ها می تواند مشکلات تنفسی و جویدنی را برای کودک بوجود آورد.

۵- مکیدن لیمو ترش
افرادی که لیموترش را می مکند، خود را در خطر مشکلات دهانی و دندانی قرار می دهند.لیمو دارای مقدار زیادی اسید می باشد.این اسید، باعث تضعیف شدن مینای دندان و زبری سطح دندان ها می شود.

۶- جویدن ناخن
جویدن ناخن نه تنها ظاهر دست را زشت می کند، بلکه به دندان ها نیز آسیب می رساند و باعث مشکلات دهانی می گردد.جویدن ناخن باعث بیرون آمدن دندان از محل خود، شکستن دندان و تخریب مینای دندان می گردد.

۷- با شیشه شیر خوابیدن
اگر موقع خواب، به کودک خود یک شیشه آب میوه، شیر و یا شیرخشک بدهید و در حین خوردن آن بخوابد، باعث



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 28 مهر 1391برچسب:, :: 6:25 :: توسط : زرین

ماست​ فرآورده‌ای تخمیر شده است و ارزش تغذیه‌ای یک لیوان آن به اندازه یک لیوان شیر است؛ البته کالری کمتری دارد و به دلیل آن که میزان اسید لاکتیک آن در فرآیند تخمیر افزایش می‌یابد به جذب بهتر کلسیم و دیگر املاح معدنی کمک می‌کند و این​ ویژگی بارز ماست​، از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

خوب است بدانید هر واحد لبنیات، برابر با یک لیوان ماست یا شیر یا به اندازه یک قوطی کبریت پنیر است؛ افراد بالغ، سالمند و کودکانی که از شیر گرفته شده‌اند باید روزانه 3 واحد و زنان در ماه‌های آخر بارداری 5 تا 6 واحد از فرآورده‌های لبنی (ترجیحاً ماست) استفاده کنند.

*ماست میوه‌ای؛ طبیعی یا سنتزی

اغلب کارشناسان علوم غذایی، ماست میوه‌ای را به دلیل طعم متفاوت یکی از تنقلات مدرن به شمار می‌آورند که اگر به همراه تکه‌های میوه تهیه شده باشد، میان‌وعده‌ای سالم برای کودکان است و می‌تواند جایگزین تنقلات چرب و شور و پرکالری شود.

اما باید بدانید بیشتر ماست‌های میوه‌ای که در بازار عرضه می‌شود حاوی اسانس و رنگ خوراکی میوه مورد نظر به همراه مواد پایدارکننده، نگهدارنده و شکر است و هیچ‌گونه تأثیری در بالا بردن ارزش تغذیه‌ای ماست ندارد.

البته در برخی از این نوع ماست‌ها، مربا، مارمالاد یا قطعات میوه جایگزین اسانس‌های شیمیایی شده است و این محصول علاوه بر خواص ماست، خواص میوه نیز دارد که از نظر دانش تغذیه‌ای قابل تأیید است، اما ناگفته نماند ماست‌های میوه‌ای اگر هم از قطعات میوه تهیه شده باشد، حاوی شکر زیاد و افزودنی‌هایی است که مصرف مستمر آن بویژه برای کودکان توصیه نمی‌شود.

برای آنکه از وجود اینگونه افزودنی‌ها در امان باشید بهتر است این ماست را به صورت خانگی به همراه تکه‌های کوچک میوه‌هایی که طعم ملایم دارند تهیه و به صورت روزانه در میان وعده کودک‌ بگنجانید.

*نمک ماست سبزیجات زیاد است

ماست سبزیجات یکی از انوا

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 28 مهر 1391برچسب:, :: 6:18 :: توسط : زرین

در این مطلب 6 ماده‌ی غذایی مفید پاییزی را معرفی کرده و تشویقتان می‌کنیم از این نعمت‌های سالم الهی بهره‌مند شوید. با ما همراه باشید.
 
پاییز از راه رسیده و صدای قدم‌های ننه سرما نیز کم کم شنیده می‌شود. زمین‌های کشاورزی در فصل پاییز میزبان نعمت‌هایی هستند که سلامتی را تضمین می‌کنند به طوری که می‌توان از آن به عنوان داروخانه‌ی واقعی برای سلامت خانواده‌ها یاد کرد. میوه و سبزیجات پاییزی سرشار از خاصیت و مواد مغذی‌اند. در این نعمت‌های الهی حداقل هزاران ماده‌ی مغذی وجود دارد که شما را از گزند بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس حفظ می‌کنند.
 

کدو تنبل اصلاً هم تنبل نیست!
 
این که چرا اسم این کدوهای بامزه را کدو تنبل گذاشته‌اند جای سۆال دارد؟ به خاطر این که این کدوها در حفظ سلامتی ما غوغا می‌کنند! کدو تنبل سرشار از بتاکاروتن است و همین ماده می‌تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
 
این مواد غذایی خوش فرم و خوشمزه همچنین می‌توانند بروز برخی از جنبه‌های پیری را به تأخیر بیندازد. کدو تنبل کم کالری اس



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 28 مهر 1391برچسب:, :: 6:10 :: توسط : زرین

سیب‌زمینی از جمله بهترین پاک‌کننده‌ها و مرطوب‌ کننده‌ها برای پوست‌های حساس به شمار می‌آید و می‌توان از آن برای درمان برخی حساسیت‌های پوستی نیز استفاده کرد. در این شیوه باید آب سیب‌زمینی را گرفته و بر روی پوست مالید.

فارس: بسیاری تصور می‌کنند، تنها با صرف هزینه‌های کلان است که می‌توان پوست سالم و با طراوت داشت، در حالی‌که بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات از جمله سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و توت‌فرنگی‌ می‌تواند، به زیبایی پوست ما کمک بسیار کند.

در طبیعت میوه‌ها و سبزیجاتی وجود دارند که می‌توانند سهم بسزایی در زیبایی شما نقش داشته باشند، بی‌آنکه در این ارتباط نیاز به صرف هزینه‌های کلان برای حفظ زیبایی خود باشید.

در این مطلب به خواص «سیب‌زمینی»، «گوجه‌فرنگی» و « توت‌فرنگی» می‌پردازیم:  

سیب‌زمینی

همچنین سیب‌زمینی از جمله بهترین پاک‌کننده‌ها و مرطوب‌ کننده‌ها برای پوست‌های حساس به شمار می‌آید و می‌توان از آن برای درمان برخی حساسیت‌های پوستی نیز استفاده کرد. در این شیوه باید آب سیب‌زمینی را گرفته و بر روی پوست مالید. از این شیوه برای درمان آفتاب سوختگی نیز می‌توان استفاده کرد. 

 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 28 مهر 1391برچسب:, :: 6:1 :: توسط : زرین

باورهای غلط در مورد تخم‌مرغ

تغذیه > توصیه‌ها و آداب- همشهری آنلاین:
تخم‌مرغ بدلیل دارا بودن 210 میلی‌گرم کلسترول در دهه‌های گذشته جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشته است چون تصور می‌شد که با خوردن آن کلسترول خون افزایش یافته و در نتیجه بیماری‌های قلبی-عروقی و خطر حمله‌ی قلبی را افزایش می‌دهد.

این مقاله برگرفته از کتاب تخم‌مرغ ،معجزه‌ای در سفره توسط دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و با همکاری ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ به چاپ رسیده و شما را با باورهای غلطی که در جامعه درباره مصرف تخم‌مرغ رواج پیدا کرده است آشنا میکند .

امروزه مطالعات متعددی توسط محققین در مراکز معتبر و در طول سالهای متمادی بر روی افراد زیادی در کشورهای مختلف صورت گرفته و ثابت کرده‌اند:

1.خوردن تخم‌مرغ حتی بیش از یک عدد در روز در بسیاری از مردم بدون ارتباط جنس،سن و نژاد آنها باعث افزایش کلسترول خون نشده و حتی برای قلب می‌تواند مناسب و مفید هم باشد.

2. تغذیه با تخم‌مرغ نه تنها نسبت LDL:HDL که مهمترین شاخص برای تعیین احتمال خطر بیماری‌های قلبی است را تغییر بسیار کمی می‌دهد و نه تنها بر روی احتمال بروز بیماری‌های قلبی-عروقی اثری ندارد بلکه باعث کاهش پاسخ‌های التهابی در بدن می‌گردد.

تخم‌مرغ

3.خوردن تخم‌مرغ در گروه‌های جمعیتی مختلف دنیا و یا در داخل یک گروه جمعیتی خاص ارتباطی با کلسترول ندارد. شواهد اپیدمیولوژیکی حاکی از آن است که سرانه مصرف تخم‌مرغ در فرهنگ‌های مختلف ارتباطی با میزان بروز بیماری‌های قلبی نداشته و حتی در بروز بیماری‌های قلبی-عروقی در افرادی که یک تخم‌مرغ در هفته و کسانی که یک تخم‌مرغ در روز می‌خورند ارتباطی مشاهده نشده است.

4.



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 28 مهر 1391برچسب:, :: 5:56 :: توسط : زرین

درمان‌هاي زخم‌معده
جام جم آنلاين: خيلي از افراد همه بيماري‌ها را مثل يك سرماخوردگي ساده مي‌بينند كه با يك عطسه و سرفه، قابل تشخيص بوده و براحتي درمان مي‌شود. براي همين معمولا انواع مختلف قرص‌ها و شربت‌ها را در خانه نگه مي‌دارند تا هر وقت تشخيص دادند، از آنها استفاده كنند.
 
 



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : جمعه 21 مهر 1391برچسب:, :: 7:9 :: توسط : زرین

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مشهد ،چربی‌های دور شکم دلایل متعددی دارد که تغذیه‌ی نامناسب و عدم تحریک از مهم‌ترین آن‌هاست. برای رسیدن به شکمی تخت لازم است برنامه‌ زندگی‌تان را کمی تغییر دهید. از مواد غذایی که در این مقاله اشاره می‌شود غافل نشوید و کمی ورزش کنید.

اگر می‌خواهید شکم تختی داشته باشید باید مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع نشده‌ مونو که ما به آن‌ها چربی‌های خوب می‌گوییم میل کنید. البته معنی حرفمان این نیست که با صِرف خوردن یک ماده‌ی غذایی شکمتان تخت تخت می‌شود. منظورمان این است که مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده‌ مونو توانایی این را دارند چربی‌های دور شکم را کاهش دهند.

 

بادام : چربی‌های اشباع نشده‌ مونو و ویتامین E موجود در بادام میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. این ماده‌ غذایی همچنین منبع خوب پروتئین‌های گیاهی و فیبرهای غذایی است.

 

روش مصرف برای داشتن شکم تخت : دو قاشق غذاخوری بادام خرد شده را روی ماست کم چربتان بریزید و مقداری میوه‌های ریز مثل توت‌فرنگی به آن اضافه کنید. این معجون انرژی‌زا را به عنوان میان وعده میل کنید و قدمی در جهت کاهش چربی‌های دور شکمتان بردارید.

 

آووکادو : آووکادو نیز منبع اسیدهای چرب اشباع نشده‌ مونو هستند. این میوه حاوی میزان قابل توجهی "بتا- سیتوسترول" یعنی یک استرول گیاهی طبیعی است که با کلسترول مقابله می‌کند.

 

روش مصرف برای داشتن شکم تخت : نصف یک عدد آووکادو را با آب لیموترش، نمک و فلفل له کنید و با مقدار کمی سیب زمینی تنوری



ادامه مطلب...


ارسال شده در تاریخ : پنج شنبه 20 مهر 1391برچسب:, :: 5:57 :: توسط : زرین

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 10 صفحه بعد

درباره وبلاگ
به وبلاگ من خوش آمدید
موضوعات
آرشيو وبلاگ
نويسندگان
پيوندها

تبادل لینک هوشمند
برای تبادل لینک  ابتدا ما را با عنوان ساحل ادب و آدرس samiapoor.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.





انجمن وبلاگ نویسان جهرم